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心系顾客,服务至上
——“旅游及酒店管理专项培训”第四次讲座圆满完成
发布时间:2018-8-23  浏览次数:796 次  来源:公海彩船书院  作者:通讯员:张璞;摄影:张璞、贾钦

8月22日上午,由公海彩船线路检测人力资源部及公海彩船书院联合举办的“旅游及酒店管理专项培训之餐饮服务培训”在云集生态园如期展开。本次培训邀请了西安旅游职业中专一级教师曾庆雯老师担任本次主讲,云集文化旅游公司副总经理冯敏及云集旅游、酒业、启迪等有关部门员工40余人参与。

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为宾客提供优质服务是餐饮服务领域的基本追求。曾老师紧扣“优质服务的基本内涵和要求,如何提供优质服务”两个要点,详细讲解什么是餐厅、什么是服务、什么是优质服务以及餐厅服务的九大基本技能,重点突出了餐饮从业人员要始终秉持“心系顾客,服务至上”的服务理念,不断提高自身素质和服务质量。

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为了使参训人员熟练掌握各种服务技能,本次培训突出技能的操作应用,注重理论与实践的结合。曾老师从端托、摆台、餐巾折花、酒水服务、菜肴服务、迎宾礼仪等方面亲自示范,详加介绍,并邀请部分学员代表现场制作、实习,有效提高了课堂的实际效果。 

员工的服务意识、服务技能、服务水准的高低直接影响到旅客的旅游体验。为了增强公司各服务行业的服务水平和服务质量,今年以来,控股人力资源部和公海彩船书院集中开设了《旅游及酒店管理系列培训》活动,取得了良好的效果,受到了员工的好评。参加培训的员工纷纷表示,“系列培训活动针对我们一线员工的基本要求、基本能力,既介绍服务理念、服务知识,又训练实用技能,对个人的能力提升确实起到了比较好的促进作用。”

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